Gluten-, laktos- och mjölkfria kolasnittar

Dom blev faktiskt riktigt goda :D

Kolasnittar
100g mjukt smör
1dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 och 1/4 dl mjöl (ca 3 dl om du använder Lailas mjölmix som jag gjorde)
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk mald ingefära

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör, socker och sirap krämigt. Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och ingefära i en skål och vänd sedan ner detta i smeten.
Dela degen och rulla ut till två längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med gaffel.
Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.

Published with Blogger-droid v1.6.5